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爆品相当于一家店的招牌菜,做的好的爆品,可以为餐厅带来可观的利润和人流量,那么,怎么打造爆品呢?
万润餐饮加盟店在打造爆品之前,应该了解三个基本条件: 1.餐厅所对应的最多消费群体是哪些人,他们最愿意为产品买单的价格区间是多少。 每家万润餐饮加盟店都有自己的客群,不同的客群消费能力也不同,打造爆品,首先就要考虑产品的价格区间,消费客群的消费能力。 2.万润餐饮加盟店消费群体的属性,他们的价值观,喜好如何,若打造爆品,以哪个点为突破口,会获得消费者的认同。 万润餐饮加盟店的客群分类不同,他们的价值观、喜好也不同,若是年轻群体,他们会喜欢什么?口味如何?若是女性群体,她们会喜欢什么?口味如何?这些方面,万润餐饮加盟店在打造本餐厅的爆品的时候都应该考虑到。 3.餐厅自身功夫是否过硬,是否有能力打造计划中的产品。 俗话说,打铁还需自身硬,想要打造的爆款产品,一定要和自身的生产能力相匹配,也就是说,在打造爆品前,餐厅应确保... [详细介绍] |